В Miss you cafe обновили меню, добавив 10 оригинальных блюд, а в Rizz подготовили интересный спешл.
Miss you cafe
Шеф-повар Евгений Хахалев продолжает развивать свою философию понятной европейской гастрономии, не лишенной шарма, но переосмысливает ее, приглашая нас в путешествие по новым сочетаниям вкусов. К классике французской, итальянской и средиземноморской кухни добавляются выверенные акценты России, Азии и Северной Европы. Всего в меню вошли 10 новых позиций: балтийский угорь на картофельном гратене с черной икрой, томаты черри в соусе кимчи с муссом из страчателлы, салат с маринованной свеклой, печеной тыквой и кремом Шевр, салат с ростбифом, овощами-гриль и имбирной заправкой, голубец с крабом и красной икрой, осьминог с картофельным гратеном и соусом из печеных томатов, баранья корейка на гриле, азиатский суп с морепродуктами, ризотто с белыми грибами, пицца с мортаделлой и страчателлой.
Miss You Café — ресторан. где кухня будто бы собрана из впечатлений, привезенных из путешествий. Здесь нет намеренного усложнения — только лаконичность, чистота и глубина вкуса с сохранением эстетики. Евгений Хахалев создал меню, где гастрономические мотивы со всего мира переплетаются с домашним уютом и вниманием к деталям. Это блюда, которые напоминают нам о любимых городах и странах, о тех самых мгновениях, когда еда становится частью воспоминаний и приятной ностальгии.
justfood x KILO
justfood, сервис доставки здорового питания по подписке, и KILO, бренд дизайнерских гирь и гантелей, подготовили эстетичный welness-пак. В него вошли спортивный инвентарь в лимитированной подарочной коробке и чеклист по бережному питанию.
Минималистичные гантели KILO впишутся в любой интерьер – округлые формы и благородная палитра оттенков: слоновая кость, капучино, графит, шоколад и черный. Чеклист от justfood напомнит, что питаться здоровой едой – это важная часть заботы о себе и ее можно осуществлять бережно, без надрыва. Чеклист и гантели упакованы в лимитированную коробку в специальном дизайне justfood x KILO.
Rizz
В ноябре на Смоленской площади открывается “Притча” – новый проект с акцентом на актуальной русской кухне от Garanizade Project. В поддержку запуска шеф-повар Rizz Никита Сапрунов подготовил спешл, вдохновленный концепцией “Притчи”, который будет действовать до 1 декабря.
Меню построено вокруг традиций русского застолья и живых образов народных сказок. Начать предлагают легким, но небанальным блюдом – тартаром из оленины, который выкладывается на чуть кисловатый соус из облепихи, а украшается дольками маринованной сливы и веточками красной смородины. Любители морских мотивов оценят салат из краба стригуна с редисом, перепелиным яйцом и красной икрой. Нашлось место в меню и бефстроганову из говяжьей вырезки с грибами, зеленой гречкой и бочковыми огурцами. Итальянскую классику переосмыслили на русский манер: так ризотто из полбы подают с томленой олениной, глазированной в соусе из квасного сусла.
Тем, кто ценит русскую кухню за ее пироги, придется по вкусу роскошная кулебяка с филе лосося, припущенным шпинатом, яйцом и кубанским рисом. Пельмени в Rizz предлагают попробовать с начинкой из дичи – олениной, а также подкопченной сметаной.
Завершает спешл подборка авторских напитков. Например, богатырский “Соловей-разбойник” на водке на красном перце с добавлением медового сиропа, кваса и пюре лимона воплощает исконно русский дух. Тот самый вкус детства, “Крем-соду”, в Rizz готовят на основе сиропов белого шоколада и ванили, а также лимонного сока и газированной воды. Эффектностью подачи отличается чай, который выносят в самоваре с сушками. Внутри – травяной сбор из листьев смородины и вербены, цветов ромашки, иван-чая, листьев крапивы и липы. Идеальный пейринг к чаю составят блины с щедрой порцией красной икры.
Фото: пресс-служба.