В золотых холмах между Флоренцией и Сиеной раскинулся Кафаджо — тосканское поместье, история которого столь же глубокая и многогранная.
Когда-то оно называлось «Кахаго», что означало «ограждённое возделанное поле». История поместья уходит корнями в начало XV века, и вот уже более шести столетий Кафаджо воплощает истинную суть Кианти Классико — наследие, мастерство и глубокое уважение к земле.
Расположенный в самом сердце Греве-ин-Кьянти, в знаменитом регионе Конка д’Оро — «Золотом бассейне», Кафаджо занимает около 60 гектаров, половина из которых отведена под тщательно ухоженные виноградники, окружённые оливковыми рощами и лесом. Местность представляет собой мозаичное сочетание мергеля, глины и песчаника, а высота от 300 до 400 метров над уровнем моря обеспечивает идеальное сочетание дренажа, солнечного света и минерального богатства почв. Всё это рождает виноград, сочетающий насыщенность и утончённость — отражение исключительного терруара поместья.
История Кафаджо формировалась на протяжении веков заботы и преобразований. Когда-то им управляли бенедиктинские монахи, позже им владели знатные флорентийские семьи, а в XIX веке — семья Бодди. К 1960-м годам поместье пришло в упадок, но семья Фаркаш вдохнула в него новую жизнь: заново засадила виноградники, модернизировала винодельню и возродила некогда утраченную репутацию Кафаджо как одного из великих производителей Кианти.
Сегодня Кафаджо продолжает эту традицию. Кафаджо — не просто винодельня, а живая летопись тосканского виноделия, место, где история и природа встречаются в гармонии, где туристам будет интересно узнать что-то новое и проникнуться духом времени.
Фото: пресс-служба.