Знаменитый сезонный терраса-бар в Ростове-на-Дону Rooftop 39 с каждым годом становится все более популярной точкой притяжения на гастрономической карте города.
Летом 2025 — го здесь приготовили для ценителей авторских подач и необычных вкусов особый подарок – уникальную коллаборацию с лучшими барами Юга и столицы, в которой собрали московскую дерзость, краснодарское гостеприимство и ростовский характер.
Стильный абсентный бар на Солянке Silencio, который специализируется на любимом напитке творческой богемы и коктейлях на его основе, представил свою лёгкую и свежую интерпретацию оригинального коктейля, придуманного Эрнестом Хемингуэйем. Он смешал абсент с шампанским и сказал: «Выпей один. Потом ещё один. И наблюдай, как вокруг всё красиво умирает». В версии Silencio под названием Death in the Afternoon крепкий и горький чешский абсент заменили французским, добавив к нему игристое и кордиал из клубники-ревеня.
Атмосферный гастробар библиотека-читальня и книжный магазин Shortlist Books & Spirits в своем коктейле Rubi Tattoo концептуально обращается к литературе, предлагая вновь перечитать страницы любимых книг. И создает напиток на основе домашнего вермута, добавляя к нему ананас, грейпфрут и летние ноты травяной содовой.
Один из главных и первый появившийся в городе, ростовский Mojo Bar & Café в своем коктейле CHINA PACK раскрывает яркие паназиатские акценты. И к базе – водке на листьях кафрского лайма – добавляет немного перечной остринки и освежающего лимонного сока.
Свой коктейль «Бедная Настя» лучший бар Юга 2023 и 2024 годов и флэгшип-бар на юге от бренда коньяка Camus с интригующим названием «Детектив, где вы?» (Краснодар) посвящает героине известной одноименной теленовеллы. И добавляет к водке сок лимона, маракуйю и эффектную подачу.
«Мы не просто готовим напитки – мы создаем атмосферу, в которой гости чувствуют себя непринужденно, а каждый коктейль кажется чем-то большим, чем просто сочетание ингредиентов», – принцип команды барменов бутик-отеля «39», которую возглавляет шеф-бармен Андрей Ермоленко.
Его авторская карта, созданная для коктейльного сезона 2025 в Rooftop 39, идеально дополняет атмосферу «золотых часов» на крыше элегантного бутик-отеля «39» на улице Шаумяна.
Фото: пресс-служба.