В нашем обзоре рассказываем, где отведать хорошей грузинской кухни, а где можно получить за заказ десерта прекрасные подарки.
Новый ресторан “Гоген” расположился в здании 1934 года, бывшей котельной чугунолитейного завода “Станколит”, в стеклянно-бетонном районе ЖК “Савеловский сити” Он специализируется на грузинской и авторской кухне.
Дизайн-проектом ресторана занималась Анна Рудакова, которая долгое время работала с проектами Андрея Деллоса в России и за рубежом. Триптих Казбека и современные муралы на стене с грузинскими акцентом делают ресторан нетривиальным, а мегаполисным и свежим.
Идеологом проекта выступил Дмитрий Махно — талантливый ресторатор, который, вдохновляясь путешествиями по Грузии, соединил концепцию воедино, использовав современные тренды, авторский подход с каплей иронии и неочевидными твистами на кухне и баре.
Воплотить все задуманные идеи в жизнь помог шеф-повар Алексей Берзин (Geraldine, Cook Kareku, Simple). В меню он отразил концепцию классической грузинской кухни, которую дополнил авторскими вариациями. Что стоит обязательно пробовать: утку с томленой грушей и грузинской страчателлой , тако с морковным пхали, сочные кебабы, турецкую пиццу, хинкали с сыром, которые подают с топленым маслом, и, конечно всевозможные лепешки, они получаются нежными и сытными.
Абсолютным хитом стали десерты, которые отразили концепцию ресторана. Особенно прекрасна халва-пхали с ягодным гелем, а вот вяленая свекла с черносливом и вишней с чипсами из солода на любителя.
А шеф-бармен ресторана Яна Григорьева подготовила традиционные грузинские сочетания в безалкогольных вариациях. Так, в меню представлены домашние лимонады: морс из кизила фейхоа и ваниль, твист на безалкогольный Basil Smash — зеленый лимонад. И горячие напитки: мандариновый пряный бамбл, горячий шоколад с сырной пеной, латте Синабон, раф халва и кофе по-восточному.
Интересная коллаборация проходит у бренда “Золотое яблоко” и ресторанов J’PAN. До 7 апреля во всех бистро при заказе десерта “Золотое яблоко” всем гостям будут дарить бальзамы от корейских брендов Manyo и Yadah. Десерт получился волшебным – с зеркальной глазурью, внутри которого крем-карамель, печеные яблоки и ванильный бисквит.
Украшает его лепесток из шоколада с обновленным логотипом. Кроме того, по секретному промокоду “J’PAN” на сайте и в приложении “Золотого Яблока” действует скидка -10% на товары из категории “Наша коллекция” со 2 по 30 апреля.
А еще одна коллаборация запустилась в ресторане MYST с брендом натуральной косметики Zeitun. Она продлится до 30 апреля. При заказе десерта ZEITUN, в основе которого нежный бисквит, ягодное суфле и белый шоколад, гость получит полноразмерный продукт — “Крем невесты” из коллекции Zeitun Wedding Day с дамасской розой, Ши и кокосовым маслом.
Фото: архивы пресс-служб и freepic.