Представьте себе, не в Москве. Оказывается, в Республике Алтай!
Сервис электронных чаевых становится все популярнее. Это и понятно. Люди уже не любят иметь при себе наличные, а традиция оставлять официанту на чай никуда не делась. Сервис нетмонет поделился первыми результатами чаевых 2024 года на совместном ужине с рестораном Галки во время пресс-конференции. Место было выбрано неслучайно. Галки – это небольшое уютное заведение в центре Москвы, однако оно не входит ни в какие гастрорейтинги, не имеет вызывающей вывески, находится во дворах. Место для своих. В будний день здесь полная посадка. Интерьер прост, но оригинален, мебель, посуда – б/у, а кухня с определённым шармом. Журналистам в этот вечер презентовали новый сет “8 формул”: соответственно было восемь подач блюд в сочетании с коктейлями.
4 блюда представили от шеф-повара ресторана Ильи Палия и 4 придуманы основателем Денисом Нерезовым. За коктейли отвечал бар-менеджер Дмитрий Пшеницын. Состав сета меняется от ужина к ужину и озвучивается непосредственно перед началом. Некоторые курсы Галки предлагают дегустировать с закрытыми глазами, некоторые опаливают перед подачей или используют сухой лёд.
А между тем СЕО нетмонет Игорь Феркалюк привел любопытную статистику. Так, мы теперь знаем, где живут самые щедрые на чаевые люди.
Регионы с наибольшим средним чеком за 1 квартал:
Республика Алтай 575 рублей
Сахалинская область 533 рублей
Магаданская область 440 рублей
Камчатский край 432 рублей
Ненецкий автономный округ 431 рублей
Москва 428 рублей
Недавно компания запустила новый продукт — предоплаты — и он взлетел сразу после запуска. Только за первый квартал около 100 миллионов рублей гости внесли через нетмонет, чтобы забронировать тот самый столик. А 14 февраля предоплаты были популярнее на 280%.
Статистика праздников удивляет. Например, самый высокий счёт — 110 тысяч рублей. Самые большие чаевые — 33 530 рублей. И в целом благодарность оставляли на 67% чаще.
Но просто делиться классными цифрами — это ещё не предел. Компания пошла дальше, запустив важный для индустрии регулярный проект “Отличники”. Раз в квартал команда сервиса выбирает по одному победителю среди официантових в пяти номинациях: олимпиадник оплат (больше всего оплат счёта через сервис), отличник сервиса (лучшие показатели по чаевым), дежурный по улыбкам (собрал больше всех положительных отзывов) и золотой медалист (лучший среди всех). Есть и доля интриги — каждый квартал появляется секретная номинация.
Фото: пресс-служба.