Шеф-повар ресторана Gusto Эмилиано Ди Стефано создает настоящий праздник итальянской кухни в Baglioni Hotels & Resorts Maldives.
На курорте Baglioni Hotels & Resorts Maldives всё предусмотрено – услуги персонала 24/7, владеющего несколькими языками, бассейн с чистейшей водой, помощь дворецкого и пляжный сервис с шезлонгами. Кроме этого, в распоряжении гостей бар у бассейна, три ресторана, СПА с павильоном для занятий йогой на природе, шопинг-бутик и детский клуб, где юные посетители от 3 до 12 лет будут с пользой проводить время. Здесь есть всё для незабываемого отдыха: расслабление, спорт и авторская кухня.
Это идеальное место для романтического ужина под звездами. Итальянская кулинарная культура заботится как о здоровье, так и о вкусе: в меню представлены традиционные средиземноморские блюда в современной интерпретации и тщательно подобранные ингредиенты.
АНТИПАСТИ / ЗАКУСКИ
Свежий сыр Буррата с томатами, базиликом и пармской ветчиной 32$
Салат Панцанелла с заправкой из свежих помидоров с жареными кальмарами и маслом из базилика 26$
Хрустящие жареные кальмары, креветки и морские гребешки с сальсой из свежих жареных помидоров 34$
Кусочки молочной телячьей вырезки с тунцом и каперсами в пьемонтском стиле 36$
Смесь из 12 видов зеленого салата, заправленный лимоном, медом и дижонской горчицей 22$
СУП
Традиционный рыбный суп в томатном бульоне с шафраном 25$
Пюре из жареной мускатной тыквы с кремом из маскарпоне 18$
ПАСТА И РИЗОТТО
Ризотто с чернилами каракатицы, гребешками, спаржей и зеленым горошком 32$
Спагетти с мидиями, моллюсками, кальмарами и креветками с оливковым маслом первого отжима и свежими спелыми помидорами 35$
Домашняя паста из свеклы с начинкой из шпината и сыром рикотта в сливочном соусе из обжаренных орехов и тыквы 35$
Паста пенне с жареными свиными щечками, сыром пекорино и перцем чили в томатном соусе 28$
Спагетти в соусе из свежих помидоров и базилика 26$
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Филе морского окуня с тушеным молодым луком-порей в соусе из лимона и апельсина 42$
Жареное филе красного окуня со свежими спелыми томатами, каперсами, оливками и с жареным молодым картофелем 45$
Лосось в панировке с сыром пармезан, сладким цитрусово-сливочный соусом и гарниром из картофеля 32$
Осьминог на гриле с жареным молодым картофелем, фенхелем, карамелизированным луком и помидорами 35$
Хрустящий картофель Мильфей с рагу из лесных грибов, молодым луком-пореем, томатами и белой спаржей 29$
ДЕСЕРТЫ / СЫР
Итальянский тирамису 20$
Мягкий чизкейк-мусс с начинкой из лесных ягод и лавандой 22$
Теплый шоколадный фондан с ореховой карамелью 20$
Сырное ассорти с орехами, трюфельным медом и хрустящим хлебом 25$
Нарезка из тропических свежих фруктов 18$
Фирменное домашнее мороженое (подается с шоколадом) 5$
ДЕТСКОЕ МЕНЮ
Овощной суп минестроне 14$
Куриный суп с макаронами 15$
Спагетти с рагу из говядины в томатном соусе 16$
Пенне в томатном соусе со свежим базиликом 16$
Фузилли в сливочном соусе с сыром Пармезан 16$
Рыбное филе на гриле со сливочным пюре 20$
Мини-бургер с говядиной и сыром, подается с картофелем фри 20$
Курица в панировке с картофелем фри 20$
Детская пицца Маргарита в томатном соусе с сыром 20$
Мороженое 5$
Фото: пресс-служба.