Если вдруг вы не переносите молочные продукты, это не повод впадать в депрессию. Подробности - в нашем обзоре.
Сейчас на полках магазинов можно найти достойную замену.
Такой диагноз как «непереносимость лактозы» перестал быть редкостью. Иногда его ставят даже младенцам. Но многие люди узнают о нем уже во взрослом возрасте. Например, в северных районах Европы непереносимость лактозы встречается у 25% населения, а у коренных народов Африки, Юго-Восточной Азии, Северной и Южной Америки, проживающих ближе к экватору, ее частота доходит до 95%, а в России эти показатели равняются 15%.
Что это такое?
Непереносимость лактозы – это нарушение расщепления лактозы, то есть молочный сахар, который содержится только в молоке млекопитающих и человека, не расщепляется до конца. Это происходит из-за того, что организм не может производить необходимый для расщепления фермент – лактазу. И с возрастом люди все более подвержены риску недостатка лактазы или его полному отсутствию.
Как проявляется?
После употребления молочных продуктов могут возникнуть такие неприятные симптомы как боль и вздутие в животе, тошнота, диарея.
Что же делать?
Если вы не переносите лактозу, то нужно отказаться от молочных продуктов. То есть в вашем рационе не могут присутствовать сливки, мороженое, сгущенное молоко. А вот свежие сыры теперь можно найти и без лактозы, поскольку под брендом Unagrande вышла уникальная безлактозная линейка продуктов – моцарелла в воде, моцарелла для сэндвичей, которые по вкусовым качествам не отличается от сыров, приготовленных традиционным способом. В скором времени также выйдет безлактозное сливочное масло 72,5% и итальянская классика – сыр маскарпоне. Теперь люди с непереносимостью лактозы могут разнообразить свой рацион молочными продуктами, которые так важны для организма.
Фото: pixabay и пресс-служба.