В Москве открылся ресторан для флекситарианцев, где много разнообразных, и главное, по-настоящему вкусных блюд.
Так, для тех, кто не знает флекситарианцы — люди, придерживающиеся здорового образа жизни, которые стремятся как можно меньше потреблять мясо, но при этом полностью его не исключают из своего рациона. Бренд-шеф заведения «Мед и ревень» Кирилл Еселев причисляет себя именно к таким. Как он рассказал, в его жизни был и полный отказ от мяса и легкое вегетарианство. В общем, богатый опыт разнообразного питания и помог ему в создании такого места как ресторан «Мед и ревень».
«Для своих блюд мы используем только морскую соль и виноградный сахар», — заявляет Кирилл и добавляет, что яйца, птица и мясо закупаются у фермеров Подмосковья.
Берем в руки меню, которое поражает своей яркостью. Как выглядит блюдо можно увидеть на картинке, что немаловажно, а также узнать калорийность и БЖУ.
Буквально за неделю работы ресторана, у него сформировались хиты. Итак, запоминайте! И обязательно пробуйте!
- Чипсы из корнеплодов, соус из семян подсолнечника (300 руб.) Легкая, очень оригинальная закуска. Вроде бы все просто, но дома не захочешь заморачиваться с таким блюдом.
- Митболлы из телятины с гороховым пюре, перечным соусом и шпинатом (670 руб.) Телятина без каких -либо добавок, для тех, кто хочет насладиться настоящим вкусом мяса.
- Зерновой тост со свекольной намазкой, козий сыр, нерка (340 руб). Идеально для тех, кто хочет быстро перекусить. Довольно сытно.
- Тако с треской, укропный песто, нут (400 руб). Если хочется нечто небанального, но очень вкусного!
- Бин бургер на листьях салата (450 руб.) Это настоящая находка для тех, кто отказался от мяса и птицы. Нежно, сочно, полный восторг!
- Стейк из тофу, батат -гриль (790 руб.). Тофу сейчас модная тема во многих ресторанах и особенно в пост. Здесь он подается в паре с бататом, что придает особую пикантность.
- Чизкейк из батата с козьим сыром и маскарпоне с кленовым сиропом (420 руб.) Звучит интригующе и на вкус это божественно!
Еще хотелось бы отметить, что в меню есть отдельный раздел, посвященный детоксам. Годжи-помело, яблоко-свекла, энержи берри, грин -тоник и много всего другого. Здесь вам любезно расскажут, что подойдет вам в той или иной ситуации. Ну и особая роль отведена фиточаю: тайский с цитрусами, саган -дайля с голубикой, иван -чай с грецким орехом ( все по 300 руб.)