Самые актуальные новости о звёздах кино и шоу-бизнеса. Статьи о моде, красоте, путешествиях. Новости ресторанной жизни

Рыба моей мечты

Рыба моей мечты

В Москве стартовал 14-й Московский гастрономический фестиваль. В этом году в нем примут участие более 100 ресторанов, которые предложат дегустационные сеты по фиксированной цене — за 1 900 рублей.

Ну что, гурманы готовы пробовать специальное меню? В течении месяца можно обойти огромное количество ресторанов, где приготовили нечто гастрономически инстересное.  Итак, «СибирьСибирь», 15/17 Bar&Grill, 800 Contemporary Steak, «Аист», «Брянский бык», «Вермутерия», «Винный базар на Пречистенской», «Воронеж», «Киану», «Китайские новости», «Облака», «Пироги, вино и гусь», «Рыба моя», «Северяне», «Страна которой нет», «Южане», AQ Kitchen, Big Wine Freaks, Bjorn, Buro TSUM, Community, Food Embassy, Fresh, Glenuill, I Like Wine 2.0, Italy, Margarita Bistro, Molon Lave, Moregrill, Pâté & Co, Ruski, Remy Ritchen Bakery, Simple Wine&Bar, Tehnikum, White Rabbit и другие зааведения Москвы ждут вас, чтобы угостить дегустационным сетом.

А мы отправляемся в ресторан «Черетто море».  Владимир Сидоров, шеф-повар завдения доказывает, что Москва действительно порт морей, как минимум трех. А российские морепродукты максимально интересны для дегустации. Первая подача сета — шикарное трио: Хасанская устрица с перечной сальсой, икра морского ежа с муссом из имбирного соуса, свежие северные креветки, приправленные лаймом и маслом из виноградных косточек — все это дары Тихого океана. С Белого моря доставляют королевского краба, из него Владимир Сидоров делает крокеты, подает со сливочно-трюфельным соусом и  обжаренными белыми грибами. Третий курс — черноморский калкан —  жареный стейк на косточке, а на гарнир к нему идут корнеплоды в соусе из мидий.

На десерт шеф придумал варить кисель из карельской лесной брусники, сейчас как раз самый сезон, и подавать его с творожником из деревенского творога.

Вкусно? Не то слово!

Вся информация, размещенная на сайте www.new-magazine.ru, охраняется в соответствии с законодательством РФ о защите интеллектуальной собственности. При цитировании обязательно указание гиперссылки www.new-magazine.ru.

Яндекс.Метрика
Instagram
SOCIALICON